三颗种子可以保持健康

营养快餐

目前，许多健康食品店出售大量营养丰富的种子粉，但小种子有很大的保健作用。

亚麻籽 越吃越聪明

亚麻籽温和又甜。归肺、肝、大肠经。一般人都可以吃，尤其是高血压、高胆固醇或高脂血症的人。皮肤干燥、细纹、皮肤粗糙或容易发炎的皮肤和湿疹患者，高强度脑力劳动者；缺乏-3脂肪酸的婴儿和孕妇、怀孕前、怀孕中和怀孕后的新妈妈以及想要补充全面健康营养的新生儿都非常适合食用。

亚麻籽富含-3脂肪酸，这是一种多不饱和脂肪酸。亚麻籽是人体细胞结构中最重要的成分之一，也是细胞膜正常运转的必需物质。因此，亚麻籽也被称为必需脂肪酸。一汤匙亚麻籽含有3800毫克-3脂肪酸，是鱼肝油的10倍，但没有鱼腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的缺点。

将50克亚麻籽放入干锅中(无油)，用小火翻炒；翻炒大约10分钟。亚麻籽在炒菜时会折断并反弹。闻到香味后，亚麻籽的颜色变得更深。冷却，放入搅拌器的研磨杯中，研磨成粉末；将打好的粉末放入干燥的容器中，密封，放入冰箱，尽快食用。它不适合长时间储存。亚麻籽粉可以和稀饭、面条、薄煎饼和豆浆混合，而喜欢烘焙的人可以用它来做面包并大量食用。

应该注意的是，亚麻籽不应该生吃。亚麻籽也是一种高热量的油料种子，与其他坚果相似，所以不要吃太多，最好经常吃少量。

葡萄籽 越吃越美丽

众所周知，葡萄有很高的营养价值。葡萄籽的营养价值绝对不低于葡萄果肉。葡萄籽富含氨基酸、维生素和矿物质。葡萄籽油具有保健、美容和减肥的功效。葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝肿瘤以及抗神经系统损伤的作用。深层保护皮肤免受环境污染造成的老化；加速新陈代谢，促进死皮脱落，防止黑色素沉积；它还具有修复细胞膜和细胞壁、促进细胞再生和恢复皮肤弹性的功能。

黄瓜籽 越吃越硬实

黄瓜籽具有补钙、接骨、壮骨、强身的功效，对老年人腰腿痛、骨质疏松、股骨头坏死有很好的效果。将黄瓜籽煸炒至有香味，磨碎成粉末，过筛，去皮，然后吃粉末。如果加入芝麻和生油菜籽，效果会更好。

此外，南瓜子、葵花籽、石榴籽、生油菜籽、芝麻籽等都具有保健功能，可根据个人体质进行选择。但是不要吃苹果籽和梨籽。苹果籽和梨籽有粗糙和苦味，还含有——苦杏仁甙，食用不安全。《食品生物化学》指出，扁桃、桃仁、李仁、苹果籽、梨籽和木瓜籽等泗科植物的种子都含有苦杏仁苷。进食后，它们会在胃肠酸和酶的作用下水解，产生能毒害人的氰基酸。木薯中苦杏仁苷的含量可达2/10，000左右，其中90%集中在马铃薯皮上，因此木薯需要去皮食用或喂养。值得一提的是，吃苹果或梨是相当安全的，但应该去核化，更不用说只吃了。