豆浆是早餐的标准但六种饮用方法伤害最大

1、忌喝未煮熟的豆浆

许多人喜欢买生豆浆，自己加热。当他们看到泡沫上升时，他们错误地认为它已经沸腾了。事实上，这是豆浆中的有机物受热膨胀形成的气泡引起的上升现象。它没有沸腾，还没有成熟。

生豆浆对人体有害。大豆含有皂甙，会引起恶心、呕吐和消化不良。还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制剂，会降低人体消化蛋白质的能力。细胞凝集素会导致凝血。脲酶毒苷会阻碍碘的代谢，抑制甲状腺素的合成，并引起补偿性甲状腺肿。

但是烹饪后，所有这些有害物质都会被破坏，使豆浆对人体无害。防止豆奶中毒的方法是将豆奶在100下煮沸以破坏有害物质。应该注意的是，在煮豆浆时，经常会有“假煮”现象，必须用勺子充分搅拌，直到它真正沸腾。如果喝豆浆后出现头痛和呼吸障碍等症状，请立即就医，切勿延误防止危及生命的机会。

2、忌在豆浆里打鸡蛋

原因是热豆浆的温度不足以充分加热鸡蛋。鸡蛋容易含有一些致病菌和一些过敏原。如果这些部件没有被充分加热并且变得不活跃，可能会出现一些不良后果。尤其是那种“活鸡”，生蛋的环境实在不讨人喜欢。一般来说，卫生条件难以保证，而且含有致病菌的可能性更高。

3、忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素和其他抗生素药物。

4、忌装保温瓶

豆奶含有能去除保温瓶水垢的物质。在适当的温度条件下，豆浆作为营养物质，瓶内细菌大量繁殖，3-4小时后会使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量

一次喝太多豆浆容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆

豆浆中的大部分蛋白质在人体内转化为热量并被消耗掉，不能充分发挥滋补作用。喝豆浆时，多吃一些淀粉类食品，如面包、糕点、馒头等，可以使豆浆和胃液中的蛋白质在淀粉的作用下更充分地进行酶解，使营养成分得到充分吸收。