专家提示国产水果和蔬菜也有安全问题

近年来，有这样一种时尚，一些生活在城市的居民租一块地，种植季节性蔬菜，不使用杀虫剂和化肥，每周收获一次。人们相信这样你就可以吃到零污染和纯绿色的有机蔬菜。然而，这种“有机农产品”并不是绝对安全的，在私人土地上种植的蔬菜和水果在食用前也应该彻底清洗或去皮。 所谓的有机食品是指不受化肥、杀虫剂、除草剂等污染的食品。肥料必须使用天然堆肥，任何破坏土壤的物质都不能使用。然而，即使是天然杀虫剂也有一定的毒性。有机农业使用有机肥而不是化肥，而且相当一部分有机肥来自家禽、牲畜和人类排泄物。如果粪便中含有致病菌和寄生虫卵，就会污染农产品。生吃或生吃农产品会导致食物中毒或寄生虫感染。肥料的使用也隐藏了抗生素滥用的问题。 事实上，有机食品的生产条件非常苛刻。仅选址必须满足周围无明显和潜在污染源的要求，特别是无化工企业、水泥厂、石灰厂等。如果种植非有机农产品的地块再种植有机产品，转化期将为1-3年。 有机食品的营养和味道与普通蔬菜和水果没有什么不同。美国的一项新研究表明，尽管有机食品通常可以降低摄入杀虫剂和抗生素抗性细菌的风险，但就维生素含量和营养成分而言，有机产品与非有机产品没有太大区别。事实上，有机农产品和传统农产品只是生产方法不同，存在一定的安全风险。(由李京红王菲整理)