专家建议:如何预防H7N9禽流感

2月14日，北京报告了今年第二例输入性H7N9病例。国家卫生计生委网站当天发布的《2017年1月全国法定传染病疫情综述》显示，1月份“人感染H7N9禽流感”病例为192例，死亡人数为79例。与上月数据相比，1月份H7N9疫情大幅上升。北京疾病预防控制中心主任邓英认为，预防H7N9最重要的是减少接触，做好个人防护，养成良好的健康习惯。

H7N9是一种乙类传染病。它是由禽流感病毒引起的急性呼吸道传染病，死亡率高。根据现有的研究资料，该病毒的致病特点、传播途径和传播方式至今没有明显变化。携带H7N9病毒的鸟类及其排泄物和分泌物可能仍然是H7N 9病毒的主要传染源。邓英认为H7N9病例有望在未来发生。疫情仍主要是零星的，并将有少量的聚集病例。

H7N9主要通过吸入含有H7N9病毒的液滴或液滴核而感染；直接接触感染H7N9病毒的家禽或其分泌物和排泄物；与被H7N9病毒污染的物品和环境间接接触。

邓英提醒公众尽可能避免接触活牲畜。从正规渠道购买冷冻禽肉，彻底煮熟禽肉和禽蛋，并注意将生禽肉和熟禽蛋分开。尽可能避免接触野生鸟类或进入野生鸟类栖息地；在农舍玩耍时，注意远离家禽屠宰现场。经常洗手，注意个人卫生。避免去人群密集、空气污浊的地方，尤其是交易活禽的市场。合理的饮食和日常生活，保证充足的营养和睡眠；在适当的时候加减衣服；参加更多的户外运动。

H7N9禽流感高，禽肉可以安全食用吗？邓英说，为了确保食物被烹调到合适的温度，禽流感病毒通常对热敏感，并对低温有很强的抵抗力。它可以通过在65摄氏度下加热30分钟或在100摄氏度下煮沸2分钟以上来灭活，并且可以食用完全煮熟的家禽/猪肉等。然而，该病毒能在较低温度下存活1周，并能在4摄氏度的水中或甘油存在下存活1年以上。他特别提醒，处理禽肉时，生禽和熟禽应分开。特别是，对于一些容器和容器，应注意生熟菜肴的分离。处理肉类当手受伤时，建议戴手套。