微信调查显示92%的网民认为喝牛奶可以补钙

牛奶已经成为许多人健康生活的一部分，但与此同时，关于牛奶的谣言层出不穷，给消费者的认知带来了极大的困惑。日前，《生活时报》和中国传媒大学国家互联网信息研究所与蒙牛乳业合作开展了名为“知食品、不造谣、不指责、保健康”的公益活动，邀请国内权威专业人士和媒体代表就食品安全谣言问题进行深入讨论，传达食品安全消费的科学理念。会上，主办方在微信平台上发布了一份网民问卷调查。根据27191测试数据，92%的网民认为多喝牛奶、多锻炼、多晒太阳能更好地补充钙质。91%的网民认为喝纯牛奶拉肚子可能是质量问题或其他原因。中国农业大学营养学教授何吉果在会上指出，乳糖不耐症和一些儿童身体不能吸收酪蛋白可能导致腹泻。此外，调查显示，网民对牛奶仍有一些误解。39%的网民认为牛奶和果汁混合在一起会沉淀，这表明两者不应该一起喝。何教授指出，沉淀是牛奶遇到酸时的基本反应，和果汁一起喝牛奶并不矛盾。20%的网民认为牛奶的保质期长是因为添加了防腐剂。事实上，牛奶的长保质期是由于高温杀菌和无菌包装。(赵富林)