冬瓜、油、火和肾虚不宜多吃

吃太多的大鱼大肉很容易导致内热、腹胀和食欲不振。不妨同时吃一顿大餐，用一些食物来驱除油脂和火，这样才好吃又健康。冬瓜是一个很好的“配角”。

冬瓜是一种蔬菜，可以用作药物和食物。据《神农本草经》记载，“色好，益气不饥，久服能抗衰老”。西医认为冬瓜中的膳食纤维含量很高，有助于刺激胃肠蠕动。吃油腻的食物可以防止体内脂肪堆积，有效控制体内糖向脂肪的转化，避免每个人的烦恼。

冬瓜是“万能的”。与其他菜肴相比，它晶莹剔透，清新可口。它可以被油炸、煨或做成汤。冬瓜去皮切丝，羊肉切片；加入油和热，炒羊肉片，加入冬瓜和其他调味料；翻炒，加入鲜汤，煮约10分钟，然后倒入淀粉汁，搅拌均匀。这种汤不仅能除燥降火，还具有补虚消肿的功效。将冬瓜炒熟，待其熟至80%或90%时，加入适量银耳和调味品至熟。

需要提醒的是，冬瓜是凉的，脾胃虚弱和肾虚的人不宜多吃。