夏季营养专家肯定会购买这三种菜肴

天气越来越热了。除了打开空调和少出门，你还有什么其他的“夏日武器”吗？在本期中，我推荐三种夏天应该多吃的蔬菜。

第一类是甜瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜和其他瓜类蔬菜。从中医的角度来看，瓜类具有清热利湿、排毒的功效，是降温防暑的佳品。现代营养学研究表明，大多数瓜菜的水分含量都在90%以上，富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏季流失的大量水分和营养。

第二类是西红柿、茄子、芹菜、莴苣和其他凉菜。中医认为，夏季吃些凉菜有助于生津止渴、除烦消暑、清热解毒、通便。

第三类是大蒜、洋葱和其他具有“杀菌”作用的蔬菜。夏天，气温高，细菌繁殖和传播快，肠道疾病频繁发生。此时，多吃一些“消毒”蔬菜，如韭菜、大葱、葱和绿大蒜，可以预防疾病。